Kompetenz-Zentrum für EMS-Training und Biophysikalisches Gefäßtraining
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Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß

August 4/2012

Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Der Unterschied liegt in den Eiweißbausteinen, den sogenannten Amonisäuren. Je mehr Aminosäuren eine Eiweißquelle enthält, desto höher ist die biologische Wertigkeit. Die höchsten Wertigkeiten erreichen Vollei, Rinfleisch und Thunfisch. Pflanzliche Eiweiße haben eine weit aus geringere Wertigkeit. Deshalb müssen Vegetarier die unterschiedlichen Weiweißquellen sehr geschickt kombinieren, damit kein Mangel entsteht.

 

Hier eine kurze Übersicht über die Funktionen der Aminosäuren.

 

Cystein schütz vor freien Radikalen:

Bildet Glutathion, das wichtigste Schutzschild gegen freie Radikale. Diese entstehen, wenn einem Sauerstoffmolekül ein Elektron entrissen wird. Stress, UV-Strahlung, Leistungssport, Rauchen oder andere Gifte verstärken die Wirkung eines freien Radikals. Es zerstört Zellen, was zu Alzheimer, Gelenkerkrankungen, Krebs, Herzinfarkt und Altersblindheit führt.

 

Glycin zügelt den Appetit:

Ist ein Appetitzügler. Hat man zu wenig davon, wird man von Heißhungerattacken auf Süßes geplagt.

 

Histidin fördert die Leistung:

Bildet den roten Blutfarbstoff Hämoglobin, unser Saustofftransporter und fördert so unsere körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.

 

Leucin für starke Muskeln:

lässt die Muskeln wachsen. Außerdem hält es den Blutzuckerspiegel konstant und ist wesentlich für die körperliche Leistungsfähigkeit. Ein Mangel würde den gesamten Organismus schwächen

 

Lysin der Jungbrunnen:

Hält die Haut straff, bildet krebsbekämpfende Enzyme, schleust als Bestandteil von Carnitin Fett in die Zellen und Ermöglicht erst die Fettverbrennung. Es stimuliert die Abwehrkräfte und hilft gegen Antriebslosigkeit, Konzentrations- und Gedächtnisschwäche. Lysin hält uns jung!

 

Methionin gegen Viren:

Wehr Viren im Blut ab.

 

Phenylalanin macht glücklich:

Bildet Glückshormone wie z. B. Dopamin, Endorphine, Acetycholin und Noradrenalin. Es hilft gegen Depressionen und schenkt Selbstvertrauen. Phenylalanin ist außerdem natürlicher Appetitzügler.

 

Taurin für die Fettverbrennung:

Verbessert die Fettverbrennung um das Vielfache! Dabei entgiftet es die Leber bei überhöhter Alkoholbelastung. Es beruhigt zudem noch den Puls und schützt vor Herzkrankheiten.

 

Tryptophan entspannt:

Eine entspannende und schlaffördernde Aminosäure, aus dem das Glückshormon Serotin gebildet wird. Serotin glücklich.

 

Valin für das Immunsystem:

Stärkt Nerven und Abwehrkräfte. Es ist, wie Histidin, am Aufbau von Hämoglobin beteiligt und unentbehrlich für ein aktives Immunsystem.

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